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執法人員在超市檢查食品安全
“后廚操作區要保持干凈整潔，餐具也要分類擺放整齊。”“點菜區開放式的冰箱要加蓋，菜品才能保持衛生。”……近日，區市場監管局執法人員對轄區內食品經營場所開展食品安全專項整治行動，重點檢查從業人員健康管理和個人衛生、原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生、反餐飲浪費等經營行為。
“此次的檢查總體情況良好，但還是從檢查中發現了一些問題，比如還有一些衛生死角沒能及時清理干凈，我們現場責令其及時整改到位。”區市場監管局相關負責人表示，接下來，還將繼續加強檢查執法力度，鞏固好國家衛生區創建成果。
連日來，區市場監管局多舉措加強宣傳、引導和服務市場主體工作，進一步鞏固國家衛生區創建成果，落實餐飲服務提供者食品安全主體責任，提升全區食品安全規范化水平，守護好老百姓“舌尖上的安全”。
在宣傳方面，區市場監管局以“線上+線下”多種形式，廣泛深入開展國衛宣傳活動，重點抓好大型食品經營場所、農貿市場、小飯店、小熟食店、小食品加工店的公益宣傳，強化食品安全、制止餐飲浪費，營造鞏固國家衛生區創建成果濃厚氛圍。
“我們督促轄區食品生產經營單位內外環境衛生整潔，無交叉污染，食品儲存、加工、銷售均符合衛生要求。”區市場監管局相關負責人介紹，積極推行明廚亮灶和食品生產經營風險分級管理，落實清洗消毒制度。要求小餐飲店、小熟食店、小食品加工店等店內貼有禁煙標識，積極推廣分餐制和公筷制，大力倡導“光盤行動”。同時，加強校園及周邊的食品安全監管，以學校（含托幼機構）食堂及校園周邊食品經營單位為重點對象，圍繞經營許可情況、食品衛生環境、從業人員健康管理、食品及原料采購、索證索票制度、食品加工制作過程、食品留樣、餐飲具消毒等進行全面檢查。
區市場監管局還針對農貿市場（包括村級菜場、臨時疏導點等）存在的突出問題開展專項整治。要求經營食品的攤店嚴格執行《食品安全法》等法律法規有關規定，亮證亮照經營，督促管理措施到位，制度公布上墻，定期公示農藥殘留檢測信息；防鼠、防蠅、防塵等設施完好，確保衛生整潔。
此外，在檢查期間，區市場監管局執法人員還上門為各餐飲單位、農貿市場發放制止餐飲浪費、禁煙標志等宣傳單及張貼，獲得了群眾廣泛好評。
