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大渡口新聞
全媒體記者 文琰 文/圖
傍晚六點過，大渡口區春光購物廣場的霓虹燈剛亮，尹珍珠韓式無限烤肉店門口已排起長隊。油煙騰起，烤盤“滋啦”作響，一位頭戴白色鴨舌帽、身穿藍色工作服的女生正高喊“歡迎光臨”，手勢干凈、笑容標準——她叫程楠倚，今年19歲，是一名高三畢業生，也是這家店新晉的“王牌”暑假工。
這個暑假，當同學們或背著行囊奔赴畢業旅行，或穿上紅馬甲投身志愿服務時，程楠倚帶著對社會歷練的期待，一頭扎進了這家充滿煙火氣的烤肉店。選擇這份工作，程楠倚有著自己的考量。“爸媽供我讀書已經很辛苦了，我想自己攢點學費，能幫家里分擔一點是一點。而且，我性格雖然開朗，但在與人打交道方面還有點欠缺，也想借著這份工作鍛煉鍛煉，提升與人交往的能力，以更好適應大學生活。”她坦誠地說。
“第一次拿起烤夾時，手都是抖的。”程楠倚回憶起剛入職的場景，忍不住笑了起來。烤肉店以秘制醬料和精準火候聞名，光是掌握烤肉的烤制時間，她就練了整整兩天。“師傅說，烤到邊緣微焦、油脂剛好滲出時最香，多一秒則老，少一秒則生。”如今，她握著烤夾的手腕轉動自如，能根據顧客對熟度的不同要求，精準控制每片肉的烤制節奏，烤盤上滋滋作響的肉片，成了她與顧客溝通的特殊語言。
打工生活里藏著不少意想不到的“學問”。有一次，一位顧客對蘸料的口味提出質疑，程楠倚起初有些手足無措，后來在前廳經理的指導下，她耐心傾聽需求，主動推薦了三種不同風味的蘸料搭配，最終讓顧客滿意而歸。這讓她更加深刻地體會到，與人交流確實是門大學問，而這正是她想學到的。
傍晚時分是店里最忙碌的時刻，程楠倚像上了發條的陀螺。剛給三號桌換完烤盤，五號桌又要加芝士玉米；端著冒熱氣的石鍋拌飯穿過走廊時，還得記著提醒靠窗的客人“烤肉該翻面了”。
雖然工作比較辛苦，但在程楠倚的臉上卻絲毫看不到疲憊，“每天過得很充實，店里的同事們都非常好相處，我們每天在一起，就像兄弟姐妹一樣。”程楠倚說。在其他員工眼中，她真誠認真、執行力強，是一個很好的工作伙伴。
如今，程楠倚的暑假打工生活剛剛過了半個月。她的手掌被磨出了薄薄的繭子，但也練就了快速整理餐桌的“絕活”：撤盤、擦桌、擺新餐具，動作快得像變魔術。“以前覺得爸媽給零花錢是天經地義，現在才知道每塊錢都沾著汗水。”程楠倚笑著說，這個暑假沒去遠方旅行，但在烤肉香里收獲的成長，或許更有分量。
“生活沒有標準答案，每個人都有自己的注腳。”程楠倚望向遠處燈火，“有人研學去敦煌，有人騎行川藏線，我在烤盤前也能把暑假過成一道滋滋作響的‘好菜’。”
