區市場監管局：重拳整治網絡餐飲食品安全 10803262

（全媒體記者 高祎恩）隨著網絡訂餐日益普及，網絡餐飲食品安全問題備受關注，為進一步規范網絡餐飲服務經營行為，近期，區市場監管局組織執法力量開展網絡外賣餐飲專項整治行動，對網絡餐飲實施全鏈條檢查，從商家后廚到配送環節進行全鏈條監管，全力保障市民飲食安全。

“這些半成品標簽信息不全，食品儲存成品和半成品應分開放置，必須立即整改。”6月12日，該局茄子溪市場監管所執法人員對一家網紅蛋糕店檢查時，要求經營者要注意查驗食材的品質，天氣逐漸熱起來，千萬不能出現變質、發霉和過期的食品。

在本次專項整治行動中，執法人員重點檢查了外賣餐飲經營者的證照資質、后廚衛生、食材采購、儲存、加工等環節。檢查中發現，某些餐廳存在食品原料存放不規范、未嚴格履行進貨查驗義務、清潔衛生不到位等問題，執法人員當場下達整改通知書，要求立即整改。

除餐飲經營者外，執法人員還對配送環節進行了抽查。在某外賣平臺配送站點，執法人員隨機檢查了外賣配送箱的清潔消毒情況，并對騎手進行了食品安全知識普及。“配送箱要定期清洗消毒，配送過程中要注意食品的保存溫度。”執法人員向騎手們詳細講解了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》的相關規定，特別強調了配送過程中防止食品污染的重要性。

據介紹，執法人員堅持“執法+普法”相結合的模式，針對檢查中發現的問題，不僅要求立即整改，還現場開展普法教育，現場講解《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，受到經營者和騎手稱贊。

“以前只知道要按時送達，現在明白了保持餐品衛生和儲存條件同樣重要。”一位外賣騎手在聽完普法教育后感慨道。

下一步，區市場監管局將持續加大網絡餐飲服務監管力度，建立健全長效機制。一方面將加強日常巡查和突擊檢查，另一方面將推動“互聯網+明廚亮灶”建設，讓消費者可以通過網絡實時查看后廚操作情況。同時，市場監管部門也呼吁消費者積極參與監督，如發現網絡餐飲服務食品安全問題，可及時撥打12315投訴舉報，共同維護良好的網絡餐飲消費環境。