大渡口新晉兩家“重慶老字號” 10802507

近日，市商務委正式公布第八批“重慶老字號”認定名單，重慶啤酒、天友、德莊、萬縣面館等74個本土品牌通過評審，獲此殊榮。大渡口區的“趙氏四鮮”“包有未”兩個品牌上榜。

“重慶老字號”是指歷史較為悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的重慶傳統文化背景和深厚的文化底蘊及良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽，目前仍在開展經營活動的商號、商標或品牌。

據了解，重慶自2011年啟動老字號認定以來，已累計培育八批共442個本土品牌，涵蓋餐飲、食品加工、酒業、中醫藥、工藝美術等20余個行業，彰顯了重慶深厚的歷史文化積淀與經濟活力。

此次入選的74個品牌中，既有傳承百年的餐飲老店，也有創新發展的非遺技藝，更不乏深耕區域市場的特色產業。

其中，“趙氏四鮮”，主打重慶地道口味，酸辣鮮香，其招牌四鮮米線在三鮮的基礎上創新性開創，米線加上豬肝、番茄、肉片等各種配菜和秘制酸菜，酸辣過癮?！鞍形础?，獨創純手工老面速凍生胚包子，人工包制，速凍鎖鮮，專注早餐店半成品速凍食品的研發生產。

據了解，截至目前，大渡口共有10家品牌獲“重慶老字號”認定。