重慶遼宇食品有限公司：南北干貨年銷售額上億元 10802486

全媒體記者 文琰

在大渡口這座充滿煙火氣的城市里，有這樣一家企業，它承載著幾代人的記憶與情懷，見證了歲月的變遷，也書寫著屬于自己的輝煌篇章。它，就是重慶遼宇食品有限公司（以下簡稱“遼宇食品”），一家擁有八十余載歷史的干貨食品企業。

近日，記者來到位于建橋工業園區C區的遼宇食品，映入眼簾的是一棟現代化的廠房，機器的轟鳴聲不絕于耳，一派繁忙的生產景象。“我們遼宇食品一直秉持著用品質定義每一袋干貨的理念，從原材料的精選到生產過程的嚴格管控，每一個環節都不敢有絲毫懈怠。”公司董事長王從遼一邊介紹，一邊指著車間里忙碌的工人們說道，“這些工人都是經過嚴格培訓的，他們對產品質量把控有著豐富的經驗，是我們企業寶貴的財富。”

早在1937年，王從遼的祖父王正泰創立了“巴山”品牌。到了1982年，隨著規模擴大，搬遷至渝中區并開設了“重慶巴山山珍鋪子”。憑借著對品質的執著追求和良好口碑，企業逐漸發展壯大。2000年，巴山商標正式注冊，隨著市場需求的不斷增加，企業規模也在逐漸擴大，除了“巴山”品牌，企業又創立了“十味仙”和“蜀渝天香”品牌，進一步豐富了產品線。

2006年，遼宇食品正式成立，搬遷至大渡口建橋工業園區，這里成為了遼宇食品發展的新起點。“搬到這里后，我們有了更寬敞的廠房和更先進的設備，生產能力得到了大幅提升。”王從遼回憶道，“我們引進了全自動和半自動分裝機、大型烘干機、色選機等設備，實現了標準化、規模化生產。”

2021年，公司在江津區購買了近2萬平方米的廠房作為分廠，預計2025年投入使用。與此同時，公司的發展也得到了社會廣泛認可。2023年，“巴山”獲得“重慶老字號”稱號，公司也先后獲得“農業產業化市級龍頭企業”“專精特新企業”“高新技術企業”等榮譽稱號，并通過了ISO9001:2015、ISO22000:2018、HACCP等體系認證。

“我們始終把產品質量放在首位，從原材料采購到生產加工，再到產品銷售，每一個環節都有嚴格的質量管控措施。”王從遼說，公司的質量管理體系得到了權威認證，符合HACCP體系認證覆蓋的范圍，確保產品的安全和質量。同時，公司還建立了完善的種植基地，涵蓋了鹿茸菌、羊肚菌、枸杞、銀耳等多種干貨原材料，從源頭上保證了產品的品質。“就拿這個羊肚菌湯包來說，我們的羊肚菌來自重慶黔江基地，那里的氣候和土壤非常適合羊肚菌生長，品質上乘。我們在加工過程中，經過精選原材料、再次篩選、精確配比、燉煮試味等多個環節，確保每一袋產品都能讓消費者滿意。”

談到市場銷售，王從遼充滿信心。“我們的產品不僅在重慶本地暢銷，還銷往全國22個省、直轄市。”他說，“我們與重百超市、新世紀超市、大潤發等知名商超建立了長期穩定的合作關系。2023年，我們的銷售額達到了1.3億元，這是消費者對我們產品的認可。”

在市場拓展方面，遼宇食品也取得了顯著成效。公司產品不僅在國內市場廣受歡迎，還出口到澳大利亞、韓國、日本等多個國家和地區。2023年5月，在中亞六國元首峰會上，遼宇食品的“巴山”“蜀渝天香”兩大品牌更是被外交官遴選為國宴產品。

“希望通過我們的努力，讓更多人了解重慶的干貨文化，讓遼宇食品走向世界。”王從遼充滿信心地說。