創(chuàng)新與擔(dān)當(dāng)并舉 科技攜責(zé)任同行 10793480

井谷元榮獲重慶“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”

創(chuàng)新與擔(dān)當(dāng)并舉 科技攜責(zé)任同行

（全媒體記者 張涵菓）近日，重慶市人力資源和社會(huì)保障局、重慶市總工會(huì)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于表彰2025年五一勞動(dòng)獎(jiǎng)和工人先鋒號的決定》，重慶井谷元食品科技有限公司（以下簡稱“井谷元”）獲得重慶“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”。

這一榮譽(yù)不僅是對井谷元多年來深耕食品領(lǐng)域、積極創(chuàng)新發(fā)展的高度肯定，更是對其在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、履行社會(huì)責(zé)任等方面突出貢獻(xiàn)的褒獎(jiǎng)。

井谷元品牌，始創(chuàng)于1921年，歷經(jīng)百年傳承，已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。公司位于建橋工業(yè)園C區(qū)，擁有1.6萬平方米智能化生產(chǎn)基地。

作為重慶市小面產(chǎn)業(yè)唯一獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號的高新技術(shù)企業(yè)，井谷元以“傳承重慶味道，創(chuàng)新食品科技”為使命，構(gòu)建了覆蓋重慶小面、即食粥、時(shí)尚飲料、調(diào)味料及小面澆頭五大品類的產(chǎn)品矩陣，旗下60余款單品暢銷海內(nèi)外。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，井谷元成績斐然，是全國首家獲得“重慶小面”食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。井谷元的明星產(chǎn)品——“二兩小面”，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代鎖鮮技術(shù)，榮獲省部級銀獎(jiǎng)，成為重慶美食文化輸出的重要載體。同時(shí)，依托重慶麻辣鮮香的獨(dú)特風(fēng)味，公司開發(fā)出小面專用復(fù)合調(diào)料及預(yù)制澆頭產(chǎn)品。其中，“油辣子”采用傳統(tǒng)工藝，使重慶小面預(yù)包裝產(chǎn)品口感還原度達(dá)95%，成為餐飲連鎖化解決方案的核心競爭力。

技術(shù)創(chuàng)新是井谷元發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。公司近三年累計(jì)投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)超兩千萬元，建成市級博士后科研工作站。同時(shí)，擁有發(fā)明專利2項(xiàng)、實(shí)用新型專利10項(xiàng)及著作權(quán)13項(xiàng)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，引進(jìn)全自動(dòng)面條生產(chǎn)線、無菌灌裝系統(tǒng)及視覺檢測設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管控，生產(chǎn)線日產(chǎn)能達(dá)50噸，產(chǎn)品合格率提升至99.8%，獲評重慶市“智能制造示范車間”。

在面條防腐保鮮領(lǐng)域，公司鉆研微波滅菌技術(shù)，成功將半干面貨架期延長至180天。同時(shí)，作為重慶小面標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的推動(dòng)者，主導(dǎo)制定《重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等6項(xiàng)地方及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化、工業(yè)化轉(zhuǎn)型。

近年來，井谷元獲得國家級“專精特新”企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)等殊榮，并于2024年入選重慶食品加工業(yè)“百強(qiáng)領(lǐng)軍企業(yè)”十強(qiáng)。

在自身發(fā)展的同時(shí)，井谷元積極履行社會(huì)責(zé)任，通過“公司+農(nóng)戶+合作社”模式，與綦江、潼南等地建立5萬畝優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，帶動(dòng)3000余農(nóng)戶年均增收1.2萬元。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，井谷元將以此為新的起點(diǎn)，持續(xù)秉持創(chuàng)新精神，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與技術(shù)水平，在推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興、創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值等方面發(fā)揮更大作用，書寫更加輝煌的篇章。