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綜合新聞
????“這個時候還能叫外賣，而且還是‘無接觸配送’，讓人安心不少！”2月17日，家住我區順祥壹街區的王芳，在大眾點評上點了一家老火鍋，變了花樣的午餐讓全家人吃得很開心。疫情期間，我區許多餐飲企業紛紛關店，但部分餐飲店把業務轉到了線上，通過朋友圈、微信群、微信公眾號和外賣平臺等方式跟消費者互動，從而提供外賣訂餐服務。
????“這個特殊時期，真想不到，火鍋還可以送外賣！”王芳高興地說，這家火鍋店年前就關門了，大家以為要等疫情過了才開門，沒想到，火鍋店老板在朋友圈分享了兩種外賣方式，一是通過電話訂餐，二是顧客上門自取。
????記者在朋友圈還看到了我區東吳霸王兔餐飲店推出了一項新的外賣服務——“預訂即做”。據該店老板介紹，市民只需在外賣平臺上預約下單，廚師即可根據預訂單烹飪，并由外賣小哥配送或顧客到店自取。該店平均每天可接受10多個訂單。
????記者在大眾點評上看到，東吳霸王兔外賣價格均在200元左右，與平常的價格差不多。市民下單點餐后，周邊5公里范圍內商家可以送貨到家，5公里外則通過順豐快遞送貨到家。
????二妹火鍋店老板也告訴記者，外賣成了不少餐飲企業的主要收入來源。只有把外賣做起來，在這種情況下餐飲門店才能保證營業收入以及現金流的運轉。
????外賣解決了市民對美食的相思之苦，那么，食品衛生安全怎么保障？“我們對儲備的蔬菜進行冷藏保存，每天多次對后廚進行無死角消毒，保證大家能夠吃得安心、吃得健康！”二妹火鍋老板告訴記者，他們每天對后廚員工進行三次體溫測試，員工摘菜、洗菜、切菜、炒菜等環節，必須佩戴口罩，上崗前或者接觸臟物及垃圾前必須洗手消毒。
????據區相關部門負責人介紹，在運營中，相關部門對餐飲企業也加強了外賣安全問題：體溫監測、安全標簽、無接觸配送、密封盒等各種措施都用上了。另外，各配送平臺也推出了“無接觸配送”，確保配送安全。
????（記者 文琰/文 龍在全/圖）
