區市場監管局防范化解餐飲食品安全風險 4617462

????（記者 張涵菓） 近日，區市場監管局組織轄區內大型餐飲企業、重點單位召開了全區重點餐飲企業食品安全工作會，貫徹《食品安全法實施條例》，做好轄區重點餐飲食品經營企業食品安全工作，守護市民“舌尖上的安全”。

????2019年，各單位、餐飲服務經營單位扎實做好食品安全保障工作，未發生一起食品安全事故。同時，在配合區環保部門加大餐飲油煙綜合治理的基礎上，區市場監管局對餐飲企業污、廢水排放情況進行了拉網式排查，共排查轄區餐飲經營單位800余家，暫未發現餐飲單位有亂排、直排污水的行為，未收到因違反《環境保護法》被相關部門責令關閉的餐飲經營單位情況。區市場監管局還督促各單位落實食品安全第一責任人制度，確保責任人對食品安全風險有清晰的認識。

????在總結2019年工作的同時，區市場監管局還對2020年餐飲服務經營企業工作提出了要求。餐飲企業要持續做好“兩節”期間食品安全工作保障，做好投訴舉報接待工作，做好進貨臺賬、專間的管理、餐飲具的清洗消毒等工作，從業人員的健康體檢、晨檢要落實到位，對發現并存在的問題立即進行整改，積極防范化解餐飲食品安全風險，完善應對突發性食品安全事件的措施。