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杜中全（左二）對食材把關十分嚴格，必須保障安全新鮮
????今年52歲的創業者杜中全，用30年時杜中全（左二）對食材把關十分嚴格，必須保障安全新鮮間，完成了從傳統制造業到餐飲服務業的跨越，實現了從摩托車修理到餐飲企業家的身份轉變。他說，創業不分年齡，什么時候開始都不晚。
????80年代摩托車修理，90年代摩托車制造，2013年，杜中全創辦了999佳宴餐飲公司，2017年入駐我區，擁有中交麗景店、文體路店兩家分店，不僅成為餐飲業大亨，還涉足種植、養殖業。產業的多元化經營讓他成為創業者中的佼佼者，打造出了有“杜氏”風格烙印的“商業王國”。
????懷揣幾千塊走上漫漫創業路
????杜中全從初中剛畢業就到父親單位學習摩托車修理，90年代初，懷揣著幾千塊的創業啟動資金，杜中全擁有了自己的摩托車制造工廠，開始了漫漫創業路。那一年，他還不到30歲。
????“當時創業就是想著要敢做、敢拼。”回憶起自己第一次的創業經歷，杜中全依然歷歷在目。
????2013年，在籌備了近10年后，杜中全正式進軍餐飲行業，“轉行要慎重，前期的策劃、選址等等工作都要深思熟慮。”杜中全說，餐飲業的競爭風起云涌，不少店面熱鬧開門，慘淡關門，要想在激烈競爭中處于不敗之地，就必須要做出口碑。
????杜中全說，很慶幸自己當年選擇了創業，在制造業經過多年的成長，在探索中積累了許多經驗，才能為現在的轉型打下基礎。“更重要的是我看到了自己今后的路該怎么走。”每每回憶起這段經歷，杜中全都感慨萬千。
????多元化經營 綠色食品直達餐桌
????如何在眾多餐飲同行中脫穎而出，這成了擺在杜中全和團隊面前的第一個問題。
????而999佳宴的王牌就是“綠色食品”+“多元化經營”。
????杜中全告訴記者，為了讓食客們吃得放心、安全，自己在榮昌設有400畝種植、養殖基地，為旗下餐飲提供健康食材，“我們最大的優勢在于綠色食材自己提供，形成了一道產業鏈，能夠保障食材的安全新鮮，生態綠色食品能直達餐桌。”杜中全解釋到。
????有了綠色健康，杜中全又在“多元化經營”下起了功夫。“在文體路店里，可以吃到烤羊、烤乳豬等；在中交麗景店，可以吃到豐富的江湖菜系列，500平米的戶外草坪也是特色，市民可以根據喜好和需求進行選擇。”
????對于菜品和味道的品控，杜中全也要求十分嚴格，“在餐飲行業，顧客口碑的傳播十分重要，我們始終秉承著‘好吃又不貴，健康又美味’這個原則，用細節為顧客提供貼心服務，讓顧客自己去感覺什么是好。”
????為此，杜中全還專門請來一位有18年烤羊經驗的廚師，給味道把關。
????創業無關年齡 激勵年輕人追夢
????如今，杜中全入駐大渡口已快兩年，“當時選址進駐大渡口，是因為看好這里的發展大環境，不管是相關政策扶持，還是未來發展空間，都很有競爭優勢，還有就是大渡口做大型餐飲的品牌不多，市場空間大。現在看來，當時的選擇沒錯。”在餐飲行業發展至今，杜中全的團隊已經發展為200余人的大家庭了。
????說起自己這些年的創業經歷，杜中全頗有感觸，“創業更多的是鍛煉你的意志品質和堅持不懈做一件事的精神，現在開始創業的年輕人也越來越多，他們有沖勁、有創意，希望他們能一步一個腳印，慢慢積累經驗，這會為創業之路帶來很多收獲。”對于創業的理解，杜中全作為有30年經驗的“過來人”，也給年輕創業者們提供了些許建議。
????“創業應該從一個點出發，通過不斷成長發現機會，再進行新的拓展，逐漸從專業化走向多元化，從而規劃公司的長遠發展，布局更高遠的未來。”對于自己企業未來的發展，杜中全的目標是繼續發展餐飲、養殖、種植等多元化產業鏈，他也對此滿懷信心。
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