廚藝大比拼 尋找舌尖上的美味 4465888

????“對于做面點來說，做餡是有技術的，把餡的主料做好，首先要將肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉等拌好………”5月3日下午，來自社區面點制作愛好志愿者帶著搟面杖、泡打粉、發酵粉等原料，來到九宮廟街道九怡社區社工室義務教社區居民做包子、饅頭、花卷等傳統面點。

????活動現場，居民們圍成一桌，在老師向大家詳細講解了饅頭和包子的制作過程后，動手制作出精致的饅頭和包子。當看到一個個漂亮的面點從自己手中誕生時，大伙兒都異常興奮和滿足！“老師教得很耐心，手把手的教我們如何控制力度，將搟面皮搟到均勻而薄。”居民吳大媽笑呵呵地說。

????課后，居民還把自己做好的面點，送給小區的老人們，讓大家嘗嘗共同制作的美味。“我們通過需求調查問卷的形式，了解到居民對生活小技能的需求后，專門組織開展主題為‘舌尖上的九怡’系列手工面點培訓活動，以為滿足廣大群眾的需求。”社工萬晴說。