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姐妹三人分工合作，努力經營好自己的小面館
????為了方便照顧孩子，付吉瓊、李敏、李拉三姐妹選擇自主創業，在我區春暉路街道翠華社區開了一家小面館，沒有“生意經”的她們憑借自己的用心服務、真誠待客贏得了顧客的一致稱贊。
寶媽開啟創業路
????3月5日上午十時許，記者來到位于翠柏路的李傅記高湯面館，付吉瓊、李敏、李拉三姐妹正忙碌著為即將到來的午餐高峰作準備。三人一邊忙著手里的活兒，一邊聊著天，鍋碗瓢盆間洋溢著幸福的笑聲。“你們是三姐妹嗎？”記者好奇地問道。“不是，我們都是孩子的媽媽”，樂觀開朗的李敏笑著說，“我們這叫寶媽創業。”
????原來，李敏、李拉兩人的孩子都在我區附近一學校上小學，兩人之前是全職媽媽，孩子上小學之后，就打算找點事情做。“我們去找了幾份工作，但因為上班和照顧孩子時有沖突，最后只能放棄。”于是，兩人萌生了自己創業的想法。隨后，他們找到了同樣是孩子媽媽的付吉瓊，付吉瓊很喜歡研究美食，她也非常樂意把美味、安全的食物分享給大家，三人一拍即合，開啟了寶媽們的創業路。
從“心”開始 贏得回頭客
????方向確定，三人立即行動起來。租店面、買設備、裝修門面……為了早日實現創業夢，她們分工明確，各項準備工作有條不紊地進行著。終于，2017年11月10日，李傅記高湯面正式營業。
????李傅記高湯面，顧名思義，“高湯”很重要。說到自己的特長，一直在忙著準備食材的付吉瓊打開了話匣子，“我們的高湯是用筒子骨、扇子骨和雞骨架三種骨頭熬制的，不加其他任何添加劑，而且在熬制過程中，必須掌握好火候，熬出來的高湯煮面條才好吃。”付吉瓊告訴記者，熬制高湯是她的拿手活，以前沒事的時候就喜歡研究，用高湯制作各種美味食物，并獲得了大家的認可，她一直想著能讓更多的人品嘗到自己的美味食物，“店里推出的特色牛肉面、特色藤椒面，來吃過的客人都贊不絕口，很多都是回頭客。”付吉瓊自豪地說。
創業艱辛 從容應對
????每天早上六點半店里開始營業，姐妹三人分工明確，輪流站崗，一人在廚房炒臊子、調制醬料，一人熬湯、煮面，另一人則招呼客人、打掃清潔，大家分工合作，里外配合，所有的程序都有條不紊。在這個大約只有20多平米的店里，里面是廚房，擺放著爐灶等廚具，外面則擺放著兩排餐桌，可供10多位客人同時就餐。上午7點過，店里開始忙碌起來。“老板，來一碗牛肉面，再加一個雞蛋”。“我要一碗藤椒面，不要海椒”。“這家面的分量足、味道好，自從一次偶然進來吃了碗面，我現在每次都是來這里吃面了。”市民劉先生贊不絕口。
????三個女人創業，其中的艱辛可想而知，尤其是做餐飲，從第一天營業的忐忑到現在的談笑風生，三姐妹已經很從容了。因為要照顧孩子，他們每天晚上七點就停止營業，“晚上要回去給孩子做飯，還要輔導功課。”談到孩子，三姐妹更是滔滔不絕，選擇創業就是為了方便照顧孩子，孩子才是第一位的，他們有一個約定，誰家有事，另外兩個就理所當然承擔起所有工作，“既能做自己喜歡的事情，又能照顧到孩子，我們已經很滿足了，這家面館凝聚了我們三個的心血，我們會努力做得更好，贏得更多顧客的信賴。”
