大渡口 椿芽上市爭鮮 4449065

????素有“開春第一鮮”之稱的香椿芽近日搶“鮮”上市。然而，除了令人垂涎三尺的鮮香，香椿芽昂貴的價(jià)格也同樣使得它在眾多蔬菜中一枝獨(dú)秀。筆者了解到，目前大渡口市場香椿芽的零售價(jià)為5元/兩。

????“5塊錢一兩，不算貴哦，你去超市看嘛，都是賣7塊錢一兩，我賣的價(jià)格便宜多了！”4日，在大渡口區(qū)鉑金云鼎市場，來自江津雙福的劉成華正在向顧客銷售椿芽。他輕輕捏起一支椿芽，遞給顧客：“你聞一下嘛，香不香？”

????“這是打春的第一茬椿芽，嫩得很，營養(yǎng)也最豐富。”今年67歲的劉成華說，這是從自家的香椿樹摘下來的，絕對(duì)屬于綠色食品，用來炒蛋，味道十分鮮美。在劉成華面前的一張塑料紙上，散放著一小堆紫紅色的椿芽，旁邊還放著四五個(gè)鵝蛋，吸引了不少路過的市民。

????由于價(jià)格較高，市民為了嘗鮮，通常每次只買一二兩。“剛上市的頭茬椿芽是最好的，不僅鮮嫩，口感也相當(dāng)好，買點(diǎn)回去炒蛋吃，香得很。”家住大渡口區(qū)月光小區(qū)的陳蘭花10元錢買了2兩，順便還買了一個(gè)鵝蛋。

????椿芽恐怕是現(xiàn)在市場上最貴的菜了。筆者注意到，整個(gè)鉑金云鼎市場僅有劉成華有椿芽出售，在九宮廟、東風(fēng)菜市場以及各大超市，椿芽的數(shù)量也是很少，不少商販稱由于價(jià)格太高，他們不敢輕易拿貨。

????業(yè)內(nèi)人士介紹，每年椿芽剛上市時(shí)價(jià)格都會(huì)比較高，預(yù)計(jì)半個(gè)月左右，椿芽批量上市，到時(shí)候價(jià)格自然也就降下來了。