作為春節(jié)傳統(tǒng)食品湯圓的原材料——湯圓粉近日在大渡口市場(chǎng)上熱銷起來。
湯圓粉一般由糯米加大米混合磨制而成，可用來制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，風(fēng)味獨(dú)特，很受市民歡迎。
4日，在大渡口區(qū)東風(fēng)菜市場(chǎng)，家住晉愉嶺海小區(qū)的周慧帶著女兒轉(zhuǎn)了一圈，買了一斤湯圓粉。“昨天女兒說想吃醪糟湯圓，并且想自己動(dòng)手搓湯圓，所以我們就來買了一斤。”周慧說，這種濕的湯圓粉4元錢一斤，價(jià)格不貴，加工起來也方便，帶回家揉幾下就可以搓湯圓了。以前小時(shí)候在農(nóng)村，每到過年前家里都要推湯圓，大人推磨，小孩添磨，把泡了兩三天的糯米和大米打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊兩天，待水滴干了就成了湯圓粉。
“初一早上吃湯圓，十五包元宵，另外還要做炒糖肉粑粑、紅糖炒湯圓等小吃，都是春節(jié)里必須要吃的。”周慧說，現(xiàn)在住在城里，加工湯圓粉不方便，家里人少也吃不了多少，買現(xiàn)成的方便又實(shí)惠。
“雖然湯圓粉一年四季都在賣，但臨近春節(jié)，銷量比平時(shí)增加了50%左右。”在東風(fēng)菜市場(chǎng)賣湯圓粉的林師傅說，平時(shí)每天他要賣30多斤湯圓粉，現(xiàn)在要賣50斤左右。他說，湯圓象征團(tuán)團(tuán)圓圓，春節(jié)過年家人聚在一起吃湯圓，圖個(gè)吉祥，所以這段時(shí)間來買湯圓粉的人越來越多。
筆者了解到，在大渡口多個(gè)菜市場(chǎng)，濕湯圓粉價(jià)格為3.5-4元/斤；而在永輝、沃爾瑪?shù)却笮统校瑴珗A粉價(jià)格為6.8-7.5元/斤。通訊員 馮勇
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