平菇10元錢一斤，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)賣了半個(gè)多月了。近日，在大渡口區(qū)中交菜市場(chǎng)，筆者了解到，由于供應(yīng)減少，平菇、蘑菇等菇類價(jià)格上漲明顯，其中平菇價(jià)格為10元/斤，蘑菇價(jià)格為12元/斤，漲幅均超過50%。
家住大渡口區(qū)雅居樂小區(qū)的朱蕓來到中交菜市場(chǎng)，準(zhǔn)備買點(diǎn)菇類做湯鍋，但沒想到平菇、蘑菇等價(jià)格都漲得多。一位攤主表示，冬至過后，氣溫開始大幅下降導(dǎo)致菇類減產(chǎn)。“我們近日從批發(fā)商那里拿貨時(shí)，價(jià)格就已提高了很多。”攤主坦言，不光是價(jià)格高，而且貨還很少，有些品種還拿不到。
平菇、蘑菇等食用菌由于味道鮮美、營養(yǎng)豐富而大受市民歡迎，作為湯鍋類餐飲的主要配菜，消費(fèi)需求開始增加。“一減一增，供小于求，所以價(jià)格就噌噌上漲。”永輝超市負(fù)責(zé)人介紹，以平菇為例，上個(gè)月價(jià)格為5-6元/斤，這個(gè)月的價(jià)格就漲到了10元/斤左右，而且經(jīng)常斷貨。
筆者走訪部分菜市和超市了解到，各個(gè)賣場(chǎng)之間菇類價(jià)格差異不大，但每個(gè)品種的價(jià)格都處在高位，蘑菇12元/斤，平菇10元/斤，香菇10元/斤，除了蘑菇漲幅較小之外，其余菇類漲幅均達(dá)50%。
據(jù)大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)一種植戶介紹，冬季氣溫寒冷，菌絲和子實(shí)體生長緩慢，呼吸強(qiáng)度降低，導(dǎo)致出菇量少。不過，冬季的菇肉厚、品質(zhì)好。他說，冬季是菇類賣得最貴的時(shí)候，預(yù)計(jì)到春節(jié)前菇類的價(jià)格還將穩(wěn)中有升。通訊員 馮勇
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